Lidia B.
29 jun 2026
Mejor imposible, notable
Soy muy exigente con el aceite y ya va la tercera botella. Un frutado intenso pero nada agresivo, se nota la cosecha temprana en cada gota. Muy recomendable, sobre todo para el desayuno.
100% Manzanilla Cacereña
4x2 L FILTRADO VIRGEN EXTRA 25/26
★★★★★4,8 · 87 opiniones69,99 €
79,99 €
Frutado verde e intenso, sorprendentemente equilibrado y fluido. La joya de Extremadura.
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¿Qué lo hace único?+
La Manzanilla Cacereña es la variedad autóctona de Extremadura, cultivada en la comarca de las Villuercas. De cosecha temprana y producción limitada, regala un frutado verde intenso con recuerdos de manzana, hierba y tomate, y un perfil sorprendentemente equilibrado entre amargor y picor.
- Cosecha temprana (aceituna aún verde): más aroma, frutado y antioxidantes.
- Notas de cata: Manzana, plátano maduro, hierba fresca y almendra; recuerdos de aceituna verde, kiwi y manzana verde.
- Acidez de 0,12º (límite legal < 0,80º).
Nuestra analítica+
0,12º
Acidez
Límite legal < 0,80º
4,3
Peróxidos
Límite legal < 20
79%
Ácido oleico
Habitual 55–83%
Recomendaciones de conservación+
Consérvalo en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa y del calor (aléjalo de los fogones). Mantén siempre el tapón bien cerrado: así conserva todo su aroma y sus propiedades durante meses.
Gastos de envío+
Envío nacional en 24/48 h. Envío gratis en pedidos a partir de 39,99 €; por debajo, 5,00 €. Preparamos tu pedido el mismo día si compras antes de medianoche.
Cambios y devoluciones+
Dispones de 14 días naturales para devolverlo si no lo has abierto. Escríbenos y te ayudamos con la recogida; te reembolsamos en cuanto recibamos el producto. Queremos que compres sin riesgos.
En boca
Perfil sensorial
Intensidad4/5
SuaveIntenso
Frutado5/5
SuaveIntenso
Amargor3/5
SuaveIntenso
Picor3/5
SuaveIntenso
Notas de cata: Manzana, plátano maduro, hierba fresca y almendra; recuerdos de aceituna verde, kiwi y manzana verde.
Ideas para tu mesa
Maridajes con Manzanilla Cacereña
Pan y tomate
Su frutado verde eleva una buena rebanada con tomate maduro.
Salmorejo
Aporta cremosidad y un final fresco a esta crema fría.
Burrata
Realza lo lácteo con elegancia, sin taparlo.
Pescados
Perfecto en crudo sobre pescado blanco o un carpaccio.
Ensaladas
Aliña hojas verdes y aguacate con equilibrio.
Repostería
Bizcochos y magdalenas más jugosos y aromáticos.
Opiniones verificadas
Lo que opinan quienes ya lo han probado
4,8
★★★★★87 opiniones
5★80%
4★20%
3★0%
2★0%
1★0%
Alba P.
25 jun 2026
Simplemente exquisito
Era mi primer pedido en NOVEM y la Manzanilla me ha ganado por su frutado. Fresco, con recuerdos de kiwi y manzana verde, se nota la cosecha temprana en cada gota. En una ensalada de tomate de verdad no hay color. Vale cada céntimo, y la botella luce en la mesa.
César H.
20 jun 2026
Elegante
Después de años con el aceite del supermercado y me sorprendió lo fino que entra. Fresco, con recuerdos de kiwi y manzana verde, nada que ver con lo que venden embotellado sin más. En una tostada con tomate por la mañana da gusto. Vale cada céntimo, y la Cacereña se ha ganado su sitio.
Marta R.
17 jun 2026
Sin comparación, sabroso
Nos llegó en dos días y la Manzanilla me ha ganado por su frutado. Entra suave y luego crece en boca, nada que ver con lo que venden embotellado sin más. En crudo sobre pescado blanco lo cambia todo. Repetiré seguro, me quedo con su equilibrio.
Beatriz A.
13 jun 2026
Vale cada céntimo
Nos llegó en dos días y me sorprendió lo fino que entra. Equilibrado entre el amargor y el picor, te deja la boca limpia. Aliñando hojas verdes y aguacate sorprende a cualquiera. Sin una sola queja, aunque dure poco en casa.
Sonia H.
11 jun 2026
Auténtico y delicadísimo
Soy muy exigente con el aceite y me ha parecido de lo más equilibrado que he probado. Un frutado intenso pero nada agresivo, nada que ver con lo que venden embotellado sin más. Ya lo he recomendado en la familia, esta Manzanilla ya es fija en casa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un AOVE de cosecha temprana?+
Recogemos la aceituna aún verde, antes de su maduración completa. Se obtiene menos cantidad de aceite, pero mucho más rico en aromas, frutado y antioxidantes (polifenoles).
¿Por qué la Manzanilla Cacereña pica y amarga un poco?+
Es una buena señal: el amargor y el picor proceden de los polifenoles, antioxidantes naturales presentes en los aceites frescos y de verdadera calidad.
¿Cómo debo conservarlo?+
En un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz y el calor. Bien cerrado, conserva todas sus propiedades durante meses.
¿De dónde viene vuestro aceite?+
De almazara familiar, en la comarca del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara, con Denominación de Origen Protegida.
¿Cuánto tarda el envío?+
Lo preparamos y enviamos con envío nacional en 24/48h.
¿Puedo devolverlo?+
Sí, dispones de 14 días naturales para devolverlo si no está abierto. Queremos que disfrutes tu compra sin riesgos.
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